La peligrosa “mano de aguacate” que acecha en la cocina
Redacción / Grupo Cantón Radio
La llamada “mano de aguacate” ocurre principalmente al retirar el hueso con un cuchillo mientras se sostiene la fruta directamente en la mano
Ciudad de México, 15 de agosto de 2026.- El aguacate es un alimento habitual en hogares y restaurantes, pero su popularidad también ha generado un riesgo poco conocido. La llamada “mano de aguacate” provoca lesiones que llegan hasta los servicios de urgencias.
El accidente suele ocurrir al intentar retirar el hueso con un cuchillo mientras se sostiene el aguacate en la palma. Si la hoja resbala, puede dirigirse hacia la mano y causar una herida profunda.
Una cortada de este tipo no siempre es superficial. En la palma hay tendones, nervios y vasos sanguíneos que pueden resultar afectados, comprometiendo el movimiento y la sensibilidad de los dedos.
Las lesiones más graves pueden requerir cirugía y meses de rehabilitación. Además, una herida profunda puede infectarse, especialmente si entra en contacto con bacterias presentes en la piel o alimentos.
Para reducir el riesgo, especialistas recomiendan colocar el aguacate sobre una tabla estable y evitar sostenerlo en la mano al usar un cuchillo. También puede utilizarse una cuchara para retirar el hueso.
Si ocurre una cortada profunda, hay dolor intenso, sangrado importante o pérdida de sensibilidad, es necesario buscar atención médica. Un cambio sencillo en la técnica puede evitar una lesión seria.
