Aumentan 10% casos gastrointestinales en Quintana Roo por calor
Redacción / Grupo Cantón Radio
Cancún, 16 de agosto de 2026.- Las altas temperaturas en Quintana Roo provocaron un incremento del 10% en las atenciones médicas por enfermedades gastrointestinales, afectando principalmente a adultos mayores por el manejo inadecuado de alimentos.
Las persistentes temperaturas elevadas en Quintana Roo han provocado un incremento del 10% en la atención médica de pacientes con enfermedades gastrointestinales, derivado de la rápida descomposición de los productos perecederos y el manejo inadecuado de los alimentos.
Amílcar Galaviz, director de la Cruz Roja Mexicana (CRM) en la región, explicó que las altas temperaturas aceleran el crecimiento bacteriano en la comida en lapsos breves. Señaló que el consumo de alimentos en la vía pública y la costumbre de dejar platillos hervidos a temperatura ambiente representan un factor de riesgo elevado, especialmente para las personas de la tercera edad, quienes constituyen la mayoría de los casos atendidos. Asimismo, advirtió que los condimentos de la gastronomía regional pueden enmascarar el mal estado de los guisos.
Las autoridades sanitarias precisaron que los alimentos con mayor riesgo de descomposición son las carnes de pollo, pescado y mariscos, además de sopas, arroz, frijoles, lácteos, ensaladas, frutas y preparados con crema o mayonesa. Entre los padecimientos más recurrentes de la temporada destacan la gastroenteritis aguda, intoxicaciones alimentarias e infecciones por patógenos como Salmonella, Escherichia coli y amebas.
Ante síntomas como diarrea frecuente, náuseas, vómito, dolor abdominal, fiebre o deshidratación, los especialistas recomiendan refrigerar o congelar la comida de inmediato y acudir a valoración médica oportuna para recibir tratamiento profesional.
