Restauranteros de Quintana Roo advierten falta de liquidez para aguinaldos y estiman 55 cierres en 2026
Redacción / Grupo Cantón Radio
El sector restaurantero de Quintana Roo prevé un cierre de año con estrechez financiera, dificultades para cubrir aguinaldos en una sola exhibición y la proyección de hasta 55 cierres definitivos de establecimientos en 2026, según la Canirac estatal.
Cancún, 29 de octubre de 2026.-José Julio Villarreal Zapata, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Quintana Roo, informó que la menor facturación registrada durante los meses recientes impedirá a diversos propietarios cubrir la prestación en una sola exhibición, por lo que buscarán acordar esquemas de pago en parcialidades.
Cierres de negocios y presiones en costos
El reporte de la representación empresarial indica que a la fecha se contabilizan más de 40 cierres de negocios en la entidad. El municipio de Tulum registra la mayor afectación, mientras que en Benito Juárez los propietarios han optado por reubicarse en espacios de menor superficie para contener los costos fijos. La cámara estima que cada cierre representa la pérdida media de 10 empleos directos, calculando un impacto acumulado de aproximadamente 500 plazas en el sector.
Respecto a la operación diaria, el dirigente empresarial señaló que el 90 por ciento de los insumos que abastecen a la industria gastronómica local procede del centro del país, cuyos fletes han registrado incrementos por contratiempos logísticos y bloqueos carreteros. Como factor de contención, la variación en el tipo de cambio —ubicado entre 16 y 19 pesos por dólar— ha respaldado el poder de compra del personal que recibe gratificaciones en moneda extranjera. Para sostener la liquidez del sector, la cámara gestiona el acceso a financiamientos a través de la Secretaría de Economía y Nacional Financiera (Nafin).
