Yucatán debuta en la Guía Michelin con 14 reconocimientos gastronómicos
Redacción / Grupo Cantón Radio
La lista de restaurantes recomendados también incluyó a Lu’-Me, Micaela Mar y Leña, Mimado, Néctar, NOL y Ramiro Cocina.
Yucatán.- La cocina yucateca dio un paso importante en el escenario internacional al integrarse por primera vez a la Guía Michelin México 2026, donde 14 propuestas gastronómicas del estado fueron reconocidas en distintas categorías.
Entre los galardonados destacan Huniik, Barra de Huniik e Ixi’im, que obtuvieron una Estrella Michelin, mientras que este último también recibió la Estrella Verde, reconocimiento que distingue prácticas sostenibles dentro de la gastronomía.
En la categoría Bib Gourmand, que reconoce buena calidad a precios accesibles, fueron incluidos Pancho Maíz, Pueblo Pibil y Kisín Taquerías.
Además, Xóchitl Valdés, de Pancho Maíz, recibió el premio Young Chef Award, que reconoce a talentos emergentes en la cocina mexicana.
La lista de restaurantes recomendados también incluyó a Lu’-Me, Micaela Mar y Leña, Mimado, Néctar, NOL y Ramiro Cocina.
La incorporación de Yucatán a esta guía internacional coloca a la gastronomía del estado en una nueva vitrina global, junto con otras regiones del país que continúan ganando terreno en el mapa culinario internacional.
