Denuncian presunto foco de infección en área de carnes de Bodega Aurrerá en Tulum
TULUM.— Consumidores denunciaron un presunto foco de infección en el área de carnes de la tienda Bodega Aurrerá ubicada sobre la zona Cobá–Tulum, luego de que clientes detectaran moscas y aparente fauna nociva sobre productos cárnicos exhibidos para su venta.
De acuerdo con imágenes compartidas en redes sociales, los insectos permanecían directamente sobre empaques de carne dentro de los refrigeradores del área de perecederos, situación que generó indignación entre consumidores, quienes advirtieron posibles riesgos sanitarios por contaminación de alimentos.
Las fotografías comenzaron a circular rápidamente en plataformas digitales, donde ciudadanos cuestionaron las condiciones de higiene del establecimiento y exigieron una revisión inmediata por parte de las autoridades correspondientes.
Especialistas en inocuidad alimentaria señalan que los comercios dedicados al manejo y venta de productos cárnicos deben mantener estrictos protocolos de limpieza y conservación para evitar contaminación cruzada, proliferación de bacterias y posibles enfermedades derivadas del consumo de alimentos en mal estado.
Asimismo, recordaron que en México existen normas sanitarias específicas como la NOM-251-SSA1-2009, que establece prácticas obligatorias de higiene para el manejo de alimentos, además de la NOM-194-SSA1-2004 y la NOM-213-SSA1-2018, enfocadas en las condiciones sanitarias para productos cárnicos y su comercialización.
Ante esta situación, ciudadanos pidieron la intervención de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios y de autoridades de salud estatal para realizar una inspección exhaustiva en el establecimiento y determinar si existen irregularidades que representen un riesgo para la salud pública.
