La miel de dzidzilché impulsa recuperación apícola en la zona maya de Tulum, Quintana Roo
TULUM.— Aunque la producción de miel de tajonal registró una fuerte caída este año debido a las bajas temperaturas y afectaciones derivadas del cambio climático, productores apícolas de la zona maya de Tulum mantienen expectativas positivas gracias al inicio de la temporada de dzidzilché, considerada una de las mejores floraciones para la cosecha de miel en la región.
Así lo dio a conocer Wilbert Palanche Mal, subencargado de la tienda de miel de Macario Gómez, quien explicó que durante la floración de tajonal, ocurrida en febrero, apenas lograron recolectar entre 100 y 120 kilos de miel, cuando en temporadas normales alcanzaban entre 200 y 300 kilos. Señaló que el frío afectó la polinización de las flores, reduciendo considerablemente la producción.
“El cambio climático afectó bastante la floración del tajonal. Hubo mucho frío y no hubo tanta polinización, por eso no se pudo recolectar tanta miel”, explicó.
Indicó que la miel de tajonal es considerada de menor calidad comercial debido a que se cristaliza rápidamente, lo que reduce su valor en el mercado. Sin embargo, actualmente la cooperativa atraviesa la temporada de dzidzilché, una floración altamente apreciada por su sabor equilibrado y su demanda tanto turística como de exportación.
De acuerdo con el productor, durante esta temporada esperan recolectar entre 300 y 400 kilos de miel de dzidzilché, superando los cerca de 200 kilos obtenidos el año pasado. Parte de esta producción se comercializa principalmente con turistas que visitan la tienda en Macario Gómez y también se distribuye hacia destinos como Valladolid y Tulum.
La cooperativa agrupa actualmente a unos 220 productores activos, aunque anteriormente llegó a tener hasta 350 socios provenientes de comunidades como Cobá, Chanchen, Macario Gómez y otras localidades de la zona maya. Entre todos mantienen alrededor de mil 200 colmenas activas.
Wilbert Palanche destacó que, pese a las dificultades económicas y las variaciones en el precio de la miel, la población de abejas se mantiene estable en la región y la cooperativa continúa apoyando a los productores con mejores precios y suministros apícolas para fortalecer la actividad.
