Cerveza experimental busca funcionar como una vacuna
Redacción / Grupo Cantón Radio
Un virólogo de Bethesda desarrolló una bebida con levaduras modificadas para estimular anticuerpos
Estados Unidos, 25 de junio de 2026.- Chris Buck, investigador del Instituto Nacional del Cáncer de EE.UU., presentó una cerveza elaborada con levaduras modificadas genéticamente.
El objetivo es inducir una respuesta inmunitaria similar a la de una vacuna mediante la producción de anticuerpos en el organismo.
La idea surgió de estudios sobre los poliomavirus, un grupo de virus relacionado con distintos problemas de salud.
Buck explicó que la levadura cervecera puede actuar como vehículo para transportar componentes que estimulen el sistema inmunitario.
El científico aseguró haber observado respuestas positivas tras probar la preparación junto a familiares, aunque los resultados aún no fueron revisados por pares.
Especialistas cuestionaron las conclusiones y recordaron que las vacunas requieren ensayos clínicos y controles regulatorios rigurosos.
Aun con las críticas, algunos investigadores creen que el concepto podría abrir nuevas líneas de investigación para inmunizaciones orales.
Buck sostiene que el método podría adaptarse contra COVID-19, gripe aviar y ciertos cánceres vinculados a infecciones virales.
