Quintana Roo impulsa promoción turística con su oferta gastronómica
Redacción / Grupo Cantón Radio
El Consejo de Promoción Turística de Quintana Roo reforzó la promoción del Caribe Mexicano mediante la integración de la cocina maya tradicional y la alta gastronomía.
Playa del Carmen, 20 de septiembre 2026.- El Consejo de Promoción Turística de Quintana Roo (CPTQ) reforzó las acciones de promoción turística del estado mediante el posicionamiento de la gastronomía local, los productos regionales y la oferta culinaria. Durante la inauguración del festival Apapaxoa en Playa del Carmen, el director del organismo, Andrés Martínez Reinoso, informó que se busca consolidar la cocina tradicional y la alta gastronomía como elementos de diferenciación frente a otros destinos turísticos.
Esta estrategia de diversificación turística se inserta en un sector donde los servicios de alojamiento temporal y la preparación de alimentos y bebidas representan uno de los principales motores del Producto Interno Bruto (PIB) de Quintana Roo y de la generación de empleo formal en la entidad, según indicadores oficiales del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) y de la Secretaría de Turismo (SEDETUR).
Impulso a la alta cocina y reconocimientos internacionales
De acuerdo con Martínez Reinoso, aunque no existe un indicador oficial que precise el porcentaje de visitantes motivados de forma exclusiva por la gastronomía, el sector de alimentos y bebidas posee un peso determinante dentro de la experiencia del visitante. El funcionario explicó que desde hace aproximadamente dos años la entidad intensificó sus gestiones de promoción internacional, entre las que destaca la inclusión del destino en la Guía Michelin —donde el estado suma tres restaurantes reconocidos— y en plataformas como The World’s 50 Best en el segmento de bares.
Rescate de la gastronomía maya y comunidades locales
La estrategia contempla además la iniciativa Culinary Experience y la integración de experiencias comunitarias mediante la marca Mayakaan, centrada en la divulgación de las técnicas y preparaciones de las cocineras tradicionales mayas. Martínez Reinoso señaló que la preservación de estas prácticas busca integrar ingredientes auténticos en las diversas propuestas culinarias del Caribe Mexicano.
Diversificación de la oferta turística en el Caribe Mexicano
El titular del CPTQ subrayó que la meta principal es ampliar la conversación alrededor de la oferta gastronómica regional, abarcando desde platillos tradicionales y populares hasta la alta cocina especializada, con el fin de consolidar la identidad cultural del destino.
