Temporada baja golpea a tortillerías de Cozumel; ventas caen hasta 40%
Redacción/ Grupo Cantón Radio
Aunque el kilo de tortilla se mantiene en 32 pesos en la mayoría de los establecimientos afiliados, el sector enfrenta una fuerte caída en ventas durante la temporada baja turística.
Cozumel, 24 de septiembre de 2026.- La temporada baja no solo se refleja en hoteles y restaurantes de Cozumel. Las tortillerías de la isla también resienten la menor actividad económica, con una caída estimada de entre 30 y 40 por ciento en sus ventas.
Pese a este escenario, la mayoría de los establecimientos afiliados a la Asociación de Molineros y Tortilleros de Cozumel mantiene el kilogramo de tortilla en 32 pesos en mostrador y, por ahora, no prevé aumentar el precio.
Paula Novelo, representante de la agrupación, explicó que el sector no ha recibido avisos sobre incrementos en el costo de las harinas que utiliza para la producción, por lo que no existen condiciones inmediatas para modificar la tarifa al consumidor.
La harina de maíz continúa como el principal factor que determina posibles ajustes, por encima de otros gastos operativos como combustibles y servicios. Mientras el precio se mantiene estable, el principal problema para los negocios es la reducción en la demanda.
Novelo estimó que durante la actual temporada baja las ventas se encuentran entre 30 y 40 por ciento por debajo de sus niveles habituales, un descenso que presiona a las tortillerías locales en uno de los periodos más complicados del año.
A esta situación se suma la competencia de grandes cadenas comerciales, que también participan en la venta de tortilla y otros productos básicos.
La asociación agrupa actualmente a cerca de 45 afiliados, algunos con más de una sucursal en distintos puntos de Cozumel.
Sin riesgo de desabasto
Pese a la disminución en las ventas, el sector no anticipa problemas de suministro. Las tortillerías mantienen reservas de insumos para garantizar la operación ante eventualidades, especialmente durante la temporada de huracanes.
Por ahora, el kilo de tortilla se mantiene sin cambios, pero la evolución del costo de la harina será determinante para definir si el precio puede sostenerse en los próximos meses.
