Cadena restaurantera retira lotes de chile jalapeño en EE. UU. por brote de Salmonella
Redacción / Grupo Cantón Radio
Estados Unidos 4 de agosto de 2026.- La cadena de restaurantes Chipotle Mexican Grill realizó el retiro preventivo de lotes de chile jalapeño en sus sucursales de Estados Unidos, luego de que autoridades sanitarias vincularan el consumo de este vegetal con un brote de la bacteria Salmonella Javiana.
El Departamento de Salud de Minnesota (MDH) y la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) confirmaron que más de 110 personas resultaron infectadas. De acuerdo con las investigaciones epidemiológicas, la mayoría de los enfermos consumió alimentos en establecimientos de la franquicia entre el 14 de junio y el 14 de julio.
Carlota Medus, epidemióloga sénior del MDH, detalló que la trazabilidad del producto permitió identificar un lote común de chile jalapeño como la fuente probable de contaminación. Ante el hallazgo, la empresa procedió a la sustitución inmediata de los proveedores para garantizar la seguridad de los consumidores.
La investigación de la FDA se mantiene abierta, debido a que el lote contaminado proveniente del distribuidor agrícola también fue entregado a otros minoristas y cadenas de comida en la región.
El anuncio del brote generó un impacto en la Bolsa de Nueva York, donde las acciones de Chipotle Mexican Grill sufrieron un retroceso de hasta un 9%.
