Tras 18 años, nace el Consejo Regulador del Chile Habanero de Yucatán
Patricia Vázquez / Grupo Cantón Radio
El sello de distinción garantizará estándares superiores y abrirá puertas en comercios especializados
Quintana Roo, 10 de julio de 2026.- Luego de 18 años en espera, finalmente, el pasado junio, se firmó el acta constitutiva del Consejo Regulador del Chile Habanero de la Península de Yucatán, denominación que permitirá a los tres estados integrantes, una mayor y mejor comercialización del producto, informó el diputado Hugo Alday Nieto.
Detalló que ese selló o distinción llevará diversos beneficio a los productores como son entrará en tiendas gourmet, será mucho más facil exportar, se comercializará a mucho mayor precio porque la calidad será mejor, y en general beneficiará a toda la cadena productiva.
Dijo que no solo es chile a granel lo que se comercializará, pues también hay pastas, salsas, pinturas, incluso, gas mostaza o pimienta, protectores de cables para que no se los coman las ratas, y una gran cantidad de usos en la industrialización .
Recordó que la Controversia Constitucional del 2006, es la única que ha existido en el país en materia de denominaciones de origen, y sentó precedentes muy importantes con el entonces ministro José Ramón Cossio, quien notificó a la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual, además de todos los hoteles en México, que quedaba en suspenso ese derecho que entonces solo había logrado Yucatán.
